Water bij de wijn…

Geplaatst Geplaatst in Blog, Uncategorized

Mag je water toevoegen bij whisky? Ja natuurlijk! Ten eerste geeft het een extra vleug aroma in je proefglas en daarnaast kan de alcohol iets te stevig zijn voor je smaak en gevoel. Waarom zou je dan niet wat water of zelfs ijs toevoegen als je het gewoon lekker vindt?
Er zijn best wat manieren om whisky een andere beleving mee te geven. Combineren met een lekker hapje als kaas, chocola, charcuterie of gewoon een zak bacon-chips. Het kan net een twist aan de smaak en aroma’s geven zodat je whisky nog lekkerder overkomt. En uiteindelijk draait het daar om: vind je deze whisky lekker of niet?

De whiskypurist zal ongetwijfeld zeggen dat je je whisky alleen maar ‘neat’ mag drinken. Een foodie, zoals wij, zal zeggen dat je gewoon op zoek moet gaan naar de juiste combinatie. Whisky gebruik je als ingrediënt om een leuke avond/moment te beleven. Net als een mooi stuk muziek, lekker eten, de juiste plek en uitstekend gezelschap.

Het leukste is dat die zoektocht naar de lekkerste whisky nooit eindigt. Het gaat om het geheel. Het vinden van je eigen tijdelijke walhalla, waarbij whisky een van de ingrediënten vormt. Hoe leuk is dat?
Het is geen compromis, het is juist het zoeken wat het zo de moeite waard maakt!

Have a dramtastic day!

Kernwaarden…

Geplaatst Geplaatst in Blog, Uncategorized

Tjee, hoe beschrijf je nou je kernwaarden? Een veelgestelde vraag, die voor ons niet zo moeilijk is en was.

Zowel Ronald en ik zijn er van overtuigd dat je zonder passie geen enkel doel kan nastreven. Wij willen onze gasten en klanten de beste beleving geven die mogelijk is. Passie staat bij ons dan ook op nummer 1 van het rijtje. Het is ook een waarde die we beiden van nature uitstralen voor het werk wat we doen. Eigenlijk kunnen we ons dan gelukkig prijzen, want werk wordt dan een betaalde hobby.

Dat laatste is natuurlijk niet zo, want we hebben er hard voor gewerkt om zover te komen, zonder enige hulp van onze relaties. Relaties zijn er om te onderhouden en niet alleen voor eigen gewin. Dat wordt soms wel eens anders gezien, als je bijvoorbeeld alleen maar een drive hebt om zoveel mogelijk geld te verdienen bijvoorbeeld. Dan zijn relaties alleen maar belangrijk als ze dat doel dienen. Onder het kopje Kennis zit ook de wil om te blijven ontwikkelen. Opleidingen volgen, nieuwe technieken uitproberen, nieuwe concepten uitdenken en dat ook daadwerkelijk uitvoeren.
Het is, omdat we zelfstandig zijn, ook nog eens heerlijk om dat ongestraft te kunnen doen, zonder dat een baas als een haantje met een bestraffend vingertje wijst en risico’s wegwuift.
Als je niks probeert, weet je ook niet of het werkt, toch?

Tijdens onze reizen naar Schotland, Ierland en Amerika kom je toch tot de ontdekking dat een wetenschapper het steeds moeilijker krijgt. Hij/zij weet steeds meer van steeds minder en maakt het steeds complexer om een ‘gewoon’ antwoord te geven op een ‘gewone’ vraag. Je kan gewoon niet alles weten. Het nastreven om alles te weten is voor ons goed genoeg…

Dit maakt ons werk zo leuk!

Have a dramtastic day!

Whiskyschool…

Geplaatst Geplaatst in Blog, Uncategorized

Op het aankomende Whiskyfestival Noord Nederland zal de International Whiskyschool zijn tweede editie beleven. Zestien frisse studenten zullen vier dagen lang zich vastbijten in de stof en het afsluiten met een toets. Is dat nou wel nodig vraag ik me af?

Ja, natuurlijk! Het komt maar al te vaak voor dat er ge-papegaaid wordt. Er zijn teveel mensen die anderen napraten op wat ze lekker moeten vinden en weten wel waar ongeveer de klepel hangt, maar toch niet echt. Dat zegt niks over de cursisten, maar wel over de algemene kennis op het gebied van whisky. De cursisten krijgen van de docenten feitelijke kennis mee, inclusief wat sappige verhalen, over de verschillende kennisgebieden. De cursist wordt ambassadeur van whisky in het algemeen. Het leuke is dat sommige cursisten al heel lang ambassadeur zijn, maar op zoek gaan naar verdieping. De International Whiskyschool is daar een prima plek voor!

Daarnaast is het zo leuk om mensen kennis mee te geven over whisk(e)y. En het is niet toevallig dat het samengaat met het WFNN, want die zijn de initiatiefnemers. Zij zijn ingesprongen op een ‘gat’ in de markt. In Nederland zijn geen opleidingen die zich specifiek richten op whisky. Er zijn zelfs geen geaccrediteerde opleidingen die zich richten op een niveau wat zich meet met Europese of wereldwijde richtlijnen. De dicht bijzijnde bevindt zich in de UK. Des te meer reden om alvast een opleiding te starten die in ieder geval opgelijnd is aan een hoger doel.

Voor volgend jaar zijn er nog een paar plekken, maar ook dit jaar is de school volledig volgeboekt.

Have a dramtastic day!

Sentiment…

Geplaatst Geplaatst in Blog, Uncategorized

Tijdens onze proeverijen komt het regelmatig voor: Ja, maar uw collega (van welk bedrijf dan ook, als in whisky ambassadeur) zei dat… En vervolgens komen er feiten op tafel die weerlegd moeten worden. Tenminste, dat verwachten ze. Helaas is het niet verstandig, daarnaast integer om een con-collega af te vallen op basis van feitenkennis. Verwacht wordt dan dat je een open houding en gedrag vertoont en klakkeloos de feiten opsomt zoals ze horen te zijn.

In de afgelopen jaren is er wel wat veranderd. De markt is veranderd, NAS, prijsstijgingen, verzamelaarswoede en ook de marketing hierom is veranderd. Wij als ambassadeurs zijn veel meer bezig met een stukje beleving. Dat sluit sowieso beter aan bij de deelnemers dan het proberen te onthouden van feiten. Niet dat feiten en meningen niet belangrijk zijn, maar het is uiteindelijk in het belang van sales; het werk wat wij doen. We ondersteunen het salesproces door middel van een strategie die door de marketeers is uitgewerkt.

En dan is het soms lastig om de whiskyliefhebbers te woord te staan die haast een paradigma hebben over ons geliefde product. Ja, we doen ons werk en ja, we delen een PASSIE. Het zou wel eens leuk zijn om weer eens wat meer aansluiting te vinden op basis van passie, zonder daarbij zoveel argumenten aan te moeten horen hoe slecht de whisky van tegenwoordig is. Waar ik het pertinent niet mee eens ben…

Have a dramtastic day!

Partners…

Geplaatst Geplaatst in Blog, Uncategorized

Wij zijn simpel in onze stelling: we hebben geen klanten of leveranciers, maar geloven heilig in partnerschap. Dat is een compleet andere benadering, want samen maak je de taart een stukje groter. Wie aan wie de kers gunt is niet van belang.

We hebben inmiddels langdurige samenwerking met o.a. DIAGEO Nederland, Maxxium Nederland en de Monnik Dranken. Daarnaast werken we graag samen met Rob!n Produceert, Walraven Sax, DEER Standbouw, Van Eck Catering, Black Sheep Red Sheep en Demilise Human Development.

Zonder elkaar te helpen en een stuk vertrouwen te geven wordt het alleen maar een spel van knikkers. En dat stadium zijn we nu wel voorbij denk ik…

Have a dramtastic day!